METABOLIZM - Nazywamy inaczej przemianą materii. Jest to ogół procesów chemicznych, jakie zachodzą w organizmach żywych. Na metabolim składa się proces syntezy czyli anabolizmu oraz proces rozpadu czyli katabolizm. Podczas anabolizmu cząsteczki proste łączą się ze sobą tworząc cząsteczki bardziej złożone. Proces anaboliczny wymaga dopływu energii. Natomiast podczas katabolizmu związki organiczne rozkładają się do prostych składników, a towarzyszy jemu wyzwalanie energii.